Bevezetés a KETO-ba

Bemutatjuk az utóbbi idők egyik legnépszerűbb és leghatékonyabb diétáját.

Minden évben újabb és újabb népszerű, többé vagy kevésbé hatékony diéták bukkannak fel. Szénhidrátok, zsírok, proteinek, zöldségek, húsok, tejtermékek, sokszor keveset, koplalás, léböjt – egyetértés nincs, és nem is kell, ugyanis mindenkinek másra van szüksége. Nincs univerzális diéta. Az utóbbi 1-2 évben azonban egyre több pozitív tapasztalat árasztotta el az internetet a KETO életmóddal kapcsolatban, így mi is utánanéztünk, hogy mit is jelent ez pontosan, illetve hogyan tudjátok a padthai wokbarnál is betartani az előírásait!

A KETO diéta lényege, hogy a testet a ketózis állapotában tartsa, azaz az étkezési mód által elérni azt, hogy szénhidrát helyett a zsír váljon a testünk fő energiaforrásává. Ehhez pedig az a legegyszerűbb út, ha a szénhidrátbevitelt minimalizáljuk, helyette pedig napi fogyasztásunk 70 százalékát különféle zsírokkal helyettesítjük. A maradék 30% az alábbiak szerint kell megoszoljon: 25% protein, 5% szénhidrát – utóbbit zöldségekből és néhány fajta, alacsony cukortartalmú gyümölcsből javasolt bevinni.

Amennyiben a bevitelünk nagy többsége zsír alapú lesz, a szervezetünk néhány nap alatt képes átállni arra, hogy az energiafogyasztásunk ebből fedezze, és egy idő után nemcsak a bevitt zsírokat bontja, hanem a saját testzsírunkra is átáll, gyors és fenntartható súlycsökkenést eredményezve.

 

Image
Image

A vízvisszatartás, a puffadás, tehát a finomított szénhidrátok és cukrok által okozott gyulladásos állapot néhány napon belül elmúlik, ami ezért kezdetben látványos fogyást, méretcsökkenést eredményezhet. Ez a folyamat később kicsit belassul, de stabil és folyamatos marad, ha komolyan betartjuk az előírásokat.

A KETO diétát sokan félreértik, és – bár a tapasztalt súlycsökkenés miatt legitimizálva érzik a döntésüket – nem a megfelelő zsírokkal töltik ki a napi étrendjük. Nagyon fontos, hogy mértéktelen mennyiségű szalonna és sajt helyett ezt a 70 százalékot inkább zöldségekből (például avokádóból), magvakból (például kesudióból vagy a “szuperzsír” chiamagból), illetve tojásból vigyük be, amelyek zsírtartalmuk mellett nagyon sok vitaminnal és ásványi anyaggal is feltöltenek.

Emellett nagyon fontos a megnövelt vízbevitel és az ételek megfelelő sózása, az extra magnézium bevitele, ugyanis ezeket mind pótolnunk kell a testünkben egy ilyen diéta alatt. A KETO viszont az egyik legélvezetesebbnek nevezett életmód, ugyanis nem kell koplalnunk, sem ízetlen, párolt zöldségen és natúr csirkén élnünk. Most pedig bemutatunk egy tökéletes KETO ételt, amit a padthaiban választhatsz, és igazi kényeztetés lesz!

Alapnak válassz tojásos zöldségalapot, ugyanis a többi alapunk mind tartalmaz szénhidrátot, és ez alatt a diéta alatt sem a tészta, sem a rizs nem fér bele az étrendbe. Ha egy kicsit más arányokkal diétáznál és az egészséges szénhidrátokról nem mondanál le, akkor barnarizst válassz. Ettől függetlenül ne aggódj: nagyon finom és tartalmas lesz az ételed! Kérj hozzá rákot és marhát, vagy kacsát, amikben nagyon fontos zsírok és a protein is megtalálható. 

Image

Kérj sok extra zöldséget, kaliforniai paprikát és gombát, kínai kelt (ha nincs velük szemben ételérzékenységed), és kesudiót a zsírok miatt. Szósznak válassz teriyakit, ami gluténmentes és hozzáadott cukrot sem tartalmaz – a leginkább diétabarát szószunk, de természetesen egy Burma zöld curry-t is választhatsz, ha a pikánsabb ízeket szereted! A tetejére kérj koriandert és szezámmagot vagy pörkölt mogyorót, így minden területet lefedsz: meglesznek a zsírok, a protein és a szénhidrátot is bevitted. Reggelire válassz sajtos rántottát avokádóval, este pedig egy tonhalas salátát, vagy – ha ismét főtt ételre vágynál – zsíros tejszínnel és sajtokkal rakott brokkolit és karfiolt!